Nếu là “team cà tím” chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món cà tím xào đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn 2 công thức nấu cà tím giả cầy cực ngon, từ đơn giản đến phức tạp, bạn có thể lựa chọn. cvn.edu.vn đảm bảo món cà tím chiên khảm lá này sẽ chiêu đãi cả nhà cho mà xem!
Thực hành món cà tím chiên sốt tỏi
Chỉ cần thêm một chút lá lốt và các gia vị quen thuộc là bạn đã có ngay món cà tím xào lá lốt cực ngon và siêu hấp dẫn. Bạn có muốn học ngay không!
Vật liệu cần thiết để làm
- 3 quả cà tím
- 1 nắm lá ngụy trang
- 1 củ tỏi
- hạt nêm
- tiêu đen
- dầu ăn
Các bước làm món cà tím sốt tỏi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch và đập dập. Với lá cẩm, bạn rửa sạch và thái nhỏ.
– Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho ngay vào bát nước có pha chút muối để cà không bị thâm và tiết hết nhựa cay. Để khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.
Bước Hai: Cà tím xào cà tím
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi băm ở trên.
– Sau đó bạn cho cà tím vào đảo cùng. Nhớ cho thêm khoảng nửa chén nước lọc để không bị khét. Sau đó cho hạt nêm, gia vị vào khuấy đều.
– Đợi đến khi cà tím tương đối chín thì cho lá cà vào sau cùng. Lúc này không cần khuấy liên tục mà chỉ khuấy nhẹ để tránh nát.
– Cuối cùng bày món cà tím xào lá lốt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho hấp dẫn. Dùng ngay với cơm nóng!
Xem thêm: Cách làm ếch hấp thơm ngon, hấp dẫn
Thực hành món cà tím xào lá trầu
Thay vì chỉ có món chay ở trên, bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác là đã có món cà tím (thích hợp nhất là thịt xông khói) vô cùng hấp dẫn. dạy. Cách làm cũng không quá phức tạp, cả nhà muốn làm thử xem mùi vị thế nào nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cà tím dài
- 10 lá ngụy trang
- 100g thịt heo (ba rọi)
- 4 tép tỏi
- hạt nêm
- nước mắm
- dầu ăn
- Muối
Các bước chế biến món cà tím xào lá lốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên là cà tím, bạn đem rửa sạch. Sau đó cắt xéo dày khoảng 0,5cm. Pha một chút muối vào âu hoặc tô lớn rồi ngâm cà tím trong đó khoảng 15 phút. Hết thời gian vớt ra, thấm khô để khi xào không bị đắng và đen.
Đối với thịt lợn, bạn có thể rửa sạch với một ít muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó thái lát hoặc băm nhỏ tùy theo ý thích của bạn.
– Với lá lốt, bạn rửa sạch và thái sợi lớn. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: tiếp tục thực hiện món cà tím xào lá lốt
– Bạn bắc chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Bạn cho thịt vào xào trên lửa lớn. Cho hạt nêm, nước mắm vào đảo đều cho thấm gia vị. Khi thịt chín vớt ra bát để riêng.
Sau đó, vẫn trên chảo, thêm 2 muỗng canh dầu. Tiếp đến cho tỏi vào xào thơm thì cho cà tím vào đảo cùng. Bạn nêm với nước mắm và cà chua bỏ hạt cho ngấm gia vị. Để cà tím không bị nhũn, bạn cho thêm một ít nước và xào đến khi cà tím trong.
– Lúc này bạn cho thịt vào đảo cùng với cà tím rồi cho lá móc mật. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng, trút cà tím xào lá lốt ra đĩa và ăn với cơm nóng nhé!
Tham khảo: Cách làm món thịt bò xào lá lốt thơm ngon
Chọn cà tím giả tươi
Muốn món cà tím xào hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, để cà tím tươi và không bị già.
Nên chọn những quả cà tím nhẵn bóng, màu sắc đồng đều. Khi cầm quả cà có cảm giác chắc tay, không bị nhẹ hay xốp.
– Bạn chú ý đến phần núm của quả cà tím. Nếu bạn thấy một vùng màu trắng giữa núm và vỏ là cà tím tươi và ngon.
Kiểm tra độ chín bằng cách ấn nhẹ vào vỏ cà tím. Nếu bạn nhìn thấy một dấu hiệu, trái cây đã chín. Nếu cà tím sờ vào thấy rất cứng và chuyển sang màu tím, tím hồng là cà tím già, bạn không nên mua.
Cũng nên tránh những quả có vỏ nhăn nheo, thâm tím vì đây là những quả cà chua đã để lâu ngày.
Chuyên mục món ăn mỗi ngày của chúng tôi là nơi chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn khác nhau, từ món chay, món mặn, bánh, canh cho đến các món ăn vặt, với công thức mới được cập nhật mỗi ngày. Công thức mới nhất, độc đáo nhất, tha hồ mà không phải nghĩ hôm nay ăn gì.
Kết thúc
Chà, cách làm món cà tím giả cầy ngon, mình tin rằng với cách làm đơn giản trên đây chắc chắn món này sẽ xuất hiện trong bữa ăn của bạn. Từng miếng cà tím mềm thơm, quyện với chút xíu thịt heo thì còn gì bằng, chị em cùng trổ tài nhé!
Chuyên mục: tmg.edu.vn
Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 2 cách làm món cà tím xào lá dứa thơm ngon
của website cvn.edu.vn
