Nhắc đến ẩm thực Thái Lan thì không thể bỏ qua món cà ri, hãy cùng học cách làm món cà ri xanh chay kiểu Thái cực hấp dẫn và thơm ngon nhé.
Cà ri Thái được coi là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Thái Lan, nơi các loại thảo mộc, lá thơm và nhiều loại gia vị được kết hợp hài hòa tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Trong bài viết tiếp theo chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món cà ri xanh kiểu Thái vừa rẻ vừa ngon nhé.
Nguyên liệu cà ri xanh Thái Lan
- 100g hạt bắp
- 200g nấm rơm
- 150g cà tím xanh
- 150g cà trắng
- 150g cà tím
- 400ml nước cốt dừa
- Ớt sừng không cay, sườn chay, ớt xanh, thìa là, lá chanh, húng quế, tỏi, hành tím, sả bột, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm chay, muối, đường, tiêu sọ, nước mắm chay
Nguyên liệu cà ri xanh Thái Lan.
Mẹo tốt:- Để chọn được cà tím ngon, bạn nên chọn những quả cà nhẵn, bóng và nhiều dầu, không bị đốm đen và có mùi hôi. – Khi chọn mua nấm rơm, bạn nên mua nấm rơm nguyên con, búp tròn, nấm rơm đen. Nó đặc và thơm hơn nấm rơm trắng. – Bạn có thể mua một số nguyên liệu tại chi nhánh Bách như ớt sừng bò, sườn non chay, ớt xanh… tươi xanh, giá cả phải chăng.
2 Cách làm cà ri xanh kiểu Thái
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, hòa tan dung dịch chứa nước trái cây 1 quả chanh, 1 lít nước và 1/2 thìa muối. Tiếp theo, bạn cắt bỏ phần cuống, Cà tím bào sợi ngâm nước muối chanh Khoảng 1 tiếng lấy nilon ra để lòng trắng trứng giòn hơn.
Bắp non rửa sạch, nấm mèo ngâm nước muối loãng 3 phút rồi rửa sạch với nước.
ớt sừng đỏ, bạn loại bỏ hạt và thái nhỏ 50g mùi tây Chia thành nhiều phần nhỏ khoảng 2-3cm bao gồm cả rễ rau mùi, xắt nhỏ 30g thì là và 50g ớt xanh.
Một miếng sườn thủ, bạn Ngày dùng 5 viên, ngâm nước khoảng 15 phútsau đó để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
chất liệu thủ công
Bước 2 Làm nước sốt cà ri xanh kiểu Thái
Bạn chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, cho vào 50g ớt xanh, rau mùi, 30g hành tỏi, 30g thì là, 50g sả bằm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm chay, 150ml nước lọc, giã nhuyễn. Xay riêng lá mùi với 150ml nước, để riêng.
Làm bột cà ri xanh kiểu Thái
Bước 3 Sườn Chiên Chay
bạn đặt nồi lên bếp và đặt nó vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, cho sườn chay vào chiên vàng đều hai mặt thì tắt bếp, vớt ra.
sườn rán
Bước 4 Nấu Cà ri xanh kiểu Thái
Bạn tiếp tục dùng nồi đã chiên sườn chay, lần lượt cho nấm rơm vào, Cà tím ngâm chua, xốt cà ri xanh, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu đen Và nấu tất cả nguyên liệu trong 3 phút.
sau đó bạn cho 400ml nước cốt dừa, sườn non chiên chay, lá chanh thái chỉ, ớt chuông, lá quế, rau mùi thái nhỏ Khuấy nguyên liệu cho đến khi sôi trở lại.
Nấu cà ri xanh kiểu Thái
Bước 5 thành phẩm
Cà ri xanh kiểu Thái Có mùi thơm đặc trưng của rau ngổ, lá quế, lá chanh, cay của ớt sừng Vị ngọt tự nhiên từ nấm, bắp non và cà tím Tạo nên hương vị kích thích vị giác, ngon không thể tả.
Sản phẩm hoàn thiện
3 thưởng thức
Và Cà ri xanh kiểu Thái Rau củ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng cùng bạn bè và gia đình.
thưởng thức
Trên đây là cách làm món cà ri xanh chay kiểu Thái ngon bổ rẻ mà cvn.edu.vn chia sẻ. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi mọi người.
Mua nước cốt dừa làm món ngon tại cvn.edu.vn:
siêu thị xanh
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà ri Thái xanh chay thanh đạm, thơm béo khó cưỡng của website cvn.edu.vn
