Bánh chuối hấp là món bánh dân dã đã quá quen thuộc với mọi người, hãy cùng học cách làm bánh chuối hấp giòn ngọt ngay sau đây nhé.
Bánh chuối hấp được coi là đặc sản ở một số tỉnh miền Tây Nam Bộ bởi vị ngọt và mùi thơm tự nhiên của chuối và nước cốt dừa. Cùng Bách Hóa Xanh học cách làm bánh chuối giòn, dai, ngọt nhé.
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp
Mẹo tốt:– Chọn mua chuối sứ chín ngon, bạn nên chọn những quả chuối vừa chín tới, có màu vàng đều từ cuống đến cuống. – Đối với một số nguyên liệu như bột sắn dây, bánh phở, bạn có thể tìm mua tại cửa hàng Đặc sản cvn.edu.vn với giá cả phải chăng.
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp
2 Cách làm bánh chuối hấp
Bước 1 Chuẩn bị chuối
Đầu tiên, bạn bóc vỏ chuối và những sợi chuối bên ngoài. Tiếp đến, bạn dùng nĩa đâm xuyên qua quả chuối để tạo thành nhiều lỗ nhỏ trên quả chuối, như vậy khi hấp chuối sẽ nhanh mềm và dẻo hơn.
chế biến chuối
Bước 2 Dưa chua và chuối nở
Cho 25g đường và 10g rượu trắng vào chuối đã xăm xắp rồi lắc đều cho ngấm hỗn hợp. Sau đó, Dùng màng bọc thực phẩm bọc chuối lại và ủ trong vòng 1-2 tiếng hoặc qua đêm để chuối lên màu đẹp hơn.
ngâm chuối nở
Bước 3 Làm Vỏ Bánh Chuối
Bạn chuẩn bị một tô lớn và cho mọi thứ vào 130 gam bột sắn dây, 60 gam bột gạo, 20 gam dầu ăn, 200 ml nước, 1/2 thìa muối, dùng phới lồng đánh tan các nguyên liệu.
Sau đó bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa và cho toàn bộ hỗn hợp bột vào nồi. Tiếp theo, bạn tiếp tục trộn bằng thìa hoặc máy xay sinh tố cho đến khi bột đặc và đàn hồi.
Làm vỏ chuối
Bước 4 Phủ chuối qua bột mì và đem hấp
Khi bột chín, vớt ra để nguội. Tiếp theo, nhào bột trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bột mịn rồi dùng dao chia bột thành 5 viên tròn, mỗi viên 75g. Kế tiếp, Cán mỏng miếng bột, cho nhân chuối vào giữa, bọc bột bên ngoài cho nhân cứng lại, bóp chặt nhân chuối để nhân không bị bung ra ngoài.
Khi gói bột chuối, bạn cho từng phần bột đã gói vào lá chuối đã thoa dầu, sau đó cuộn lại và bọc kín trong lá chuối.
Sau đó xếp lá chuối vào xửng hấp, cho toàn bộ số bột đã gói trong lá chuối vào xửng, hấp trong 30 phút lửa vừa.
Bọc chuối trong bột và hấp chúng
Bước 5 Xay nước cốt dừa
Bạn tiến hành tạo hỗn hợp 60g nước cốt dừa, 10g đường, 3g bột năng và 50ml nước. Sau đó bắc nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp. Để món bánh chuối hấp thêm đầy đặn và mềm, bạn rắc 20g đậu phộng giã nhỏ lên trên mặt bánh.
nước cốt dừa trộn
Bước 5 thành phẩm
Bánh chuối hấp xốp, mềm, có vị ngọt tự nhiên của chuối Vị ngọt của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu phộng. Đây sẽ là món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua.
Sản phẩm hoàn thiện
3 thưởng thức
Bánh chuối hấp là món ăn dân dã, cách làm đơn giản nhưng lại có hương vị khó cưỡng. khi ăn, Cho bánh chuối hấp ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc một ít đậu phộng lên trên và ăn.
thưởng thức
Trên đây là cách làm bánh chuối hấp giòn thơm mà Bách Hóa Xanh chia sẻ. Bạn có thể thực hiện theo các bước trên và chiêu đãi gia đình, bạn bè món bánh chuối hấp thơm ngon.
Mua nhiều loại chuối tươi tại Bách Hóa Xanh để làm bánh chuối hấp:
cục xanh
Chuyên mục: Tổng hợp
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh chuối hấp kiểu mới giòn dai, ngọt lịm của website cvn.edu.vn
